На форуме выпускников «Рабочая смена Кузбасса» 2019 года Владислав Шнайдер провел мастер-класс по приготовлению каре ягненка с овощами фламбе и сливочным соусом с добавлением чернил каракатицы. Это было классно, высокопрофессионально и потрясающе красиво! Невозможно было поверить, что это экзотическое блюдо готовил не квалифицированный повар, а 19-летний студент-третьекурсник Кемеровского техникума индустрии питания и сферы услуг.
В этом году Владислав окончил техникум по специальности «Технология продукции общественного питания» и в конкурсе выпускников «Рабочая смена Кузбасса»-2020 стал лучшим в номинации «Молодой Профессионал». Он заслужил эту награду!
Будущую профессию Владислав выбрал легко и просто – после девятого класса пошел учиться на повара, чтобы получить не только знания, но и крепкие практические навыки. Через год учебы в техникуме понял, что одной этой профессии ему мало и перевелся на отделение «Технология продукции общественного питания».
Именно техникум стал для Владислава успешной стартовой площадкой в большую профессиональную жизнь. Здесь он «заразился» идеей движения WorldSkills, решил попробовать свои силы и знания в конкурсах по мировым стандартам. В 2016 году Владислав завоевал победу в III Региональном чемпионате «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) в Кузбассе по компетенции «поварское дело». Уверенно преодолев всероссийские отборочные испытания, он успешно выступил на V Национальном Чемпионате «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) в мае 2017 г. в Краснодаре. Владислав показал высокий уровень подготовки и был награжден медалью «За профессионализм».
Победы в соревнованиях WorldSkills Russia помогли Владиславу еще во время учебы устроиться на предприятие общепита, где он отлично справлялся с приготовлением сложных блюд. В техникуме талантливый молодой профессионал, разработал и реализовал профориентационный проект «Мастер-классы по кулинарии школьникам», помогал готовиться к чемпионатам другим студентам. Сегодня Владислав Шнайдер – повар-универсал одного из ресторанов г. Кемерово, мечтает стать первоклассным шеф-поваром. И у него это обязательно получится!