Команда Прокопьевского промышленно-экономического техникума стала победителем на Международном молодежном гастрономическом фестивале «Возрождаем традиции. Национальная кухня - территория дружбы, творчества и сотрудничества».

Он проводился 5 июня в рамках  IX Международного молодежного управленческого форума «Алтай. Точки Роста - 2017». Цель этого яркого и вкусного мероприятия – повысить профессиональное мастерство обучающихся профессиональных образовательных организаций и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства, традиций национальной трапезы.

Фестиваль собрал на Алтае 15 команд из Казахстана, Сербии, Москвы, Алтайского края, Кемеровской и Томской областей, республик Алтай и Хакасия. В нем приняли также участие представители Вьетнама, Монголии, Нигерии и Таджикистана.

Кузбасс представляли студенты третьего курса Прокопьевского  промышленно-экономического техникума Ирина Комок и Олеся и Бавыкина, обучающиеся по специальности Технология продукции общественного питания, и руководитель Марина Владимировна Немакина.

В конкурсной программе было 2 номинации: Сладкая национальная выпечка и Сервировка праздничного национального стола. В составе жюри работали руководители региональных ассоциаций поваров и кулинаров Сибирского федерального округа, представители Алтайской академии гостеприимства, известные московские шеф-повара, повара ресторанов Алтайского края, представители компаний-производителей. Они оценивали вкус, технологию и качество приготовления блюд, сложность оформления, концепцию и композицию сервировки стола, знание истории и традиций национальной кухни.

Наша команда красочно, колоритно, с элементами фольклора презентовала русскую национальную кухню. Главной фишкой был роскошный блинный пирог «Яблочная руляда». И в результате – победа!

По итогам  конкурсной программы команда Прокопьевского промышленно-экономического техникума заняла 1 место, получив диплом Международного молодежного гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Национальная кухня - территория дружбы, творчества и сотрудничества» и призы. Членам команды вручены Сертификаты участников.